Wilber' sBar
,一座三层的别墅式西餐Bar,在东山口竹丝岗绿荫下低调而优雅。一座年代久远的老房子,经艺术家之手换上新装,注入了诸多现代设计的元素,在郁郁葱葱中散发着神秘、浪漫的味道。如此新派、雅致的地方,用品、出品自然也会跟着精致,甚至是独一无二的。当侍者优雅地为客人倒上红酒,此时
我们惊讶地发现,Wilber’s的红酒杯竟是没有“脚”的玻璃杯,这在西餐厅中可谓绝无仅有,原来这种杯是Wilber’s专门订制,目的是为了逃离品饮红酒的条条框框和社交场合觥筹交错的商务性,还饮酒一份轻松自在。
在母亲节来临之际,Wilber’s也推出了相应的应季、应节菜品,热心的主厨还特别向我们推荐并现场制作了一个母亲节美食套餐,准备在节日当天让妈妈们一饱口福。
第一道:海鲜沙律
首先上桌的是一道爽口的海鲜沙律,由于酱汁中放有日本芥末,辣后带甜,让人有想流眼泪的感觉,主厨笑言,这道菜正是要让母亲们找回初生BB时的感受。

第二道:蘑菇汤
接下来是一道特别的蘑菇汤。在西餐厅中少见的大白瓷碗里,淡棕色的蘑菇碎肉勾动着几缕白色忌廉,乍一看极似一杯牛奶巧克力咖啡。汤中还洒有与蘑菇肉十分合味的牛膝草香料,因而口感十分香浓。与母亲对饮此汤,温馨浪漫感不言而喻。

第三道:鸭胸配菠菜汁
由于Wilber’s的食材和香料是直接从国外进口,菜品也因此更加接近异域香气和口感。尤其是鸭胸配菠菜汁,这道菜以菠菜汁以及经过十几个钟头炖制的猪骨高汤为底汁,再加上南瓜泥和清热下火的鸭胸肉,最有特色还属鸭胸上浇有的新鲜菠萝汁,一般情况下,西餐中很少使用菠萝汁搭配鸭肉。用水果来做夏天菜品,再加上香爽清火的鸭肉,乃献给母亲的应季佳品之一。

第四道:果仁伯菲
西餐中总少不了甜品,最后一道清甜的法国糕点果仁伯菲,相当漂亮。用调羹轻挑一角放入口中,口感如慕司,又如雪糕般甜软。主厨的推荐可谓用心良苦,这道点心最大的特点就是柔绵清甜,作为母亲节甜点,妈妈们一边吃着甜品,一边看着身边已经茁壮成长的儿女,不仅甜在口中,更甜上心头。主厨还告诉记者,母亲节当天,每位来Wilber’s的母亲还将获赠任意一款甜品。
(编辑:yu)