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到顺德食“年例”
金羊网 2008-05-01 14:52:24  来源:羊城晚报

文/梁源 图/梁锋

春日的周六早上,在佛山顺德工作的表弟打电话来说,他们在顺德的化州同乡联谊会今天在顺德做“年例”,问我有没有空过去食“年例”?

年例是我的家乡粤西茂名化州等地特有

的极富地方特色的民间传统节日,各村庄以不同的农历某日(一般都在正月)为本村的固定节日,每到此日,各家各户拜祖祈福,备好丰盛的酒宴,广邀亲朋好友前来欢聚一堂。在外工作的乡亲过年可以不回家,但到年例时一定会赶回家团聚,因此在当地素有“年例大过年”的说法。

我自从在广州工作后,已多年没有在家乡食年例,正读小学三年级的小女也没见过那场面,现在有此机会当然不能错过。于是我忙带上小女,叫上朋友老池夫妇及小孩匆匆赶去见识一番。

年例的举办地点选择在江边一间绿树成荫的渔村饭店,那场面是相当的壮观。首先进行的是高空舞狮(见上图),这狮班还是专门从家乡请上来的,但见锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,舞狮师傅的一把一式很是好看,小朋友们看得更是着了迷一样。

接下来,食“年例”便真正开始了,天公作美,丽日微风,在江边的绿荫下,宾朋满座,欢声笑语,一共筵开80席。尤其难得的是,当天所有的菜式原材料及厨师、服务员均来自家乡,那烹制出来的菜式自然是地地道道的家乡风味:三丝南粉、白切走地鸡、豆豉鸭、五香家乡扣肉、蒜叶酸菜……款款菜式味道奇好,加上家乡自酿米酒,实在让人欲罢不能。

朋友老池也是嗜食之人,三杯下肚后大赞我们家乡的菜好酒醇,令我及表弟脸上很是光彩。而两个小孩吃饱饭后,时而帮大人添粥加饭,时而穿梭于饭桌之间玩耍,好不快乐活泼。

据表弟介绍,他们同乡联谊会今年是第一次将家乡的年例移到顺德,主要是现在大家的工作较忙不方便回老家过年例,同时集中做年例大家庭的气氛更浓,也可让更多亲友见识这种独特的传统节日文化,一举多得。

酒足饭饱后,餐桌上仍然有较多的剩菜。事实上,在老家食年例的习俗就是又食又拎的,不浪费。于是我们决定将其打包回去,今晚来个大杂烩,准又是一餐好饭菜!

临走时,小女竟不忘向我表弟提要求:“叔叔,今天又热闹又好玩,明年做年例记得叫我噢!"

(编辑:CY)

 
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