金黄粟米饼

1,取出粟米粒，红萝卜切成粒，加油、盐、生粉与肉末拌匀；

2,把肉末摊成小饼状，用平底锅慢火煎熟。如喜欢香脆，就采取此生煎法。如怕“热气”，就把粟米肉饼先蒸至五成熟，再煎至两面金黄。

紫心番薯饼1,把紫心番薯蒸熟，去皮，压成薯泥；

2,在薯泥中加入面粉、鸡蛋，和成面团，还可根据自己喜好加点提子干、粟米片等，不用加水；

3,把薯泥摊成小饼状，与粟米饼一样，可以用平底锅直接煎透，或先蒸熟再略煎香。