图文/丰和 余静 杨广
又到一年春来时，不吃海鲜更待何时？近闻唐苑饮食集团新进美国野生龙虾和美国象拔蚌，在流花湖的唐苑酒家和水荫路的小唐苑都有新品配合推出，我等饕餮客自然迫不及待去尝鲜。
唐苑的美国龙虾有三种做法，冬荫功、沙爹和咖喱，浓重的味道能使人大开食欲，一解春困。笔者就
试了唐苑首创的冬荫功做法，光是上桌时那浓重而复杂的气味、深浓的汤色就让人为之一振。龙虾切成一块块，雪白的虾肉表面浸透冬荫功的嫣红汤色，鲜嫩诱人，挑了一块龙虾身子，口感结实爽口，微辣的冬荫功汤掩盖不住龙虾的鲜味。吃完虾身要接着吃虾钳，两个部位的肉口感很有对比，虾钳的肉有着蟹肉一样的丝丝纤维感。一只龙虾，却有着虾肉和蟹肉的口感，十分过瘾。吃龙虾不能斯文，直接用手大啖才是最滋味。
大啖美国龙虾之余，别忘了细细品味一口正宗地道的泰国冬荫功汤。在笔者看来，正宗的冬荫功汤就如女性香水一般，也有前调、中调、后调可分，细品方觉奇妙。最初一口温热的冬荫功汤接触舌尖，先感受到多种材料融合而成的香浓馥郁，随着冬荫功在口中停留，柠檬叶和香茅叶所特有的植物清新气息开始在口腔回旋散发，夹带着一股浓烈而醒神醒胃的辣，越吃越过瘾。不妨多喝几口，再来一声温柔的饱嗝，还能感受椰汁淡淡的回甘，那个才叫做满足呢。
据了解，唐苑定期会在美国采购新鲜海鲜，除了美国龙虾之外，还有美国象拔蚌供应。新鲜的美国象拔蚌最适合刺身做法，原汁原味，入口鲜甜爽滑。
唐苑冬荫功浸龙虾
唐苑美国象拔蚌
唐苑美国龙虾
（编辑：yu）
