●招数三:特色盛宴
出招高手:香格里拉大酒店夏宫,长隆酒店JP日本餐厅、华厦大酒店华龙锦轩
现在的外商越来越会吃,不仅要吃好的,还要吃最时令的。最好是配以厨师的各种做法,或传统或创新,一场触动味蕾的特色盛宴就此展开。
金秋十月,又到大闸蟹飘香时,外商到广州又岂能不尝
?香格里拉大酒店内的夏宫近期推出了多款大闸蟹菜式,以飨爱蟹之人。做法五花八门:清蒸、椒盐、葱炒、香辣等。其中以清蒸最受欢迎,也是最经典的做法,这样能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。满足口腹之欲外,还能让外宾了解大闸蟹的文化,例如吃大闸蟹的工具———“蟹八件”就充分体现了蟹文化的优雅和精致。
想大快朵颐,日本的神户牛肉是否能满足你呢?其红白相间纹理,既有大理石的清晰细腻,也有花岗岩般的剔透晶莹,入口无渣无筋……停止空想,我们需要真实的体验。近日“神户牛肉”现身在长隆酒店的JP日本餐厅内,食家们有福了,“和牛盛宴”将从交易会起一直举办到年底。厚切和牛刺身、和牛军舰寿司,运用日本料理独有的刀法,让舌头体会和牛的浓郁甘香。较特别的要数德国萝卜茸咸牛舌串烧,巧妙运用日式串烧法,将中国萝卜茸和德国牛舌结合在一起,用萝卜茸去除牛肉的腥臊味和串烧的油腻。另外还有多款或中或西的做法,随你挑。
秋日美颜正当时,各位爱美人士不妨一尝华龙锦轩的花胶宴,这家花胶主题餐厅隐身于华厦大酒店内。在他们的花胶宴中,师傅因应花胶的不同特性,创出10多种吃法。当中少不了最传统的浓汤花胶,还有市面少见的花胶菜式,如千色花胶沙拉、潮式卤花胶、桂花酒酿花胶等。新鲜的搭配,让你尝出花胶的另一种风味。

香格里拉大酒店:大闸蟹
(编辑:yu)