世界杯赛又来到了，爱看足球的球迷们都按捺不住兴奋的心情。不少人以为，看世界杯球赛，要熬不少个夜晚，应该注意营养，这是不错的。但怎样注意餐饮营养，就是一个学问了。在这里，主要澄清一些传统上的认识误区。

许多人都习惯地认为，这段时间天天熬夜“消耗大”，白天要多吃些食物，晚上也要加夜餐，多多“补养”。这种习惯本身就在健康的误区之中。看比赛期间，如果活动比平时还少，那么，所摄入的热卡不能比平时多。活动少了，吃的食物反而多，实际上是加重了对身体代谢的负担，对健康有损。

●少吃荤食。怎样才能让膳食合理?在看世界杯赛期间，不但不应该多吃油荤的食品，还要尽量少吃油荤的食品，不要给自己已有负担的身体再增加新负担。脂肪多的油荤食品，像什么红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉、各式油炸食品等等，要尽量避免或少吃。要保证营养，可以吃适量的瘦肉、鱼肉、豆制品。另外应该多吃蔬菜、水果，少吃些果仁，喝足够的低脂奶，这样不但热卡不高，而且保证各种维生素、纤维素及其他营养素的摄入。如果所谓的补养，让我们养出了脂肪肝、肥胖、甚至各种现代病，这样的补养就一定要改一改了。

●每天水化。看球赛期间，大家尤其要注意多喝水。看电视时，由于较长时间体位不动，局部的血液较容易处于淤滞状态，多喝水，有助于防止血液黏稠，就是让身体内有充足的水，这在现代营养学的术语叫做“水化”（hydration）。保证身体的水化，可以促进身体循环、泌尿、消化等各个系统的代谢，防止许多病症。所以在这个期间，大家要切记：水化，每天水化！

●少喝饮料。看球赛是夜间，大家喝什么饮料好呢？从健康角度来看，符合卫生标准的饮用水、矿泉水，没有任何添加剂，没有任何热卡，是最理想的饮料。有些人经不住熬夜，但又不想错过那些精彩的场面，所以找某种饮料来提神。提神的饮料当然是含有咖啡因的饮料，如咖啡、可乐型饮料和茶。一般来说，咖啡含咖啡因最多，可乐型饮料次之，绿茶含咖啡因较少。咖啡因的含量多，虽然提神很有效，但喝多了却会扰乱生物钟。

由于饮食习惯，我们国人平常喝咖啡和可乐型饮料较少，对较大量的咖啡因更敏感。加糖的可乐型饮料，多喝了不但会干扰生物钟，而且容易造成热卡过剩，让人肥胖。因而，看球赛尽量不要选咖啡和可乐型饮料。看球赛期间，也不宜喝加糖碳酸饮料。爱喝奶的人，喝上250毫升低脂奶，热卡低，又补钙。豆浆、豆奶也是热卡低、营养丰富的好饮料。

●健康零食。有些人熬夜，常常感到饿，而胃口好的胖人、经常不锻炼的人往往感觉更明显。容易感到饿的人，可备一些像苹果、梨、草莓、葡萄、绿豆粥、酸奶这样的食品，这些食品热卡低、膳食纤维多、升糖指数低，往往消化吸收慢、食入后让血糖平缓，容易让人感到饱而且较持久。那些炸薯片、各式酥糖、各式糕点，不是糖多就是油多，多吃了让人热卡过剩、肥胖，都不宜作为充饥的零食。

●啤酒适量。看球赛期间，一些男同胞喜欢聚在电视机旁，边看边喝大量的啤酒，这对健康影响很大。因为啤酒也是含酒精的饮料，当然会影响中枢神经系统，喝了啤酒让人产生欣快感，使人放松。可经常大量喝啤酒，就可以慢慢让人成瘾，最后形成酒精依赖。在美国，有些嗜酒者有时一天就靠一二十瓶啤酒过日子，不吃任何其它食物；由于慢性酒精中毒，他们不能胜任工作。过量喝酒，可以给身体带来一系列的损害：轻者出现口腔甚至食道溃疡，重者导致胃炎、消化道溃疡、肝硬变、营养素缺乏等病症，严重者还会影响记忆力。为了健康，美国推荐：男人每天喝啤酒不超过700毫升，女人每天喝啤酒不超过350毫升。

文／美国营养协会注册营养师、《健康生命手书》作者　傅秋明

设计独白：唉，今晚又要熬夜了…… 图/全景quanjing.com

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