本报今天消息  记者许悦，实习生李杉、唐志光报道：杜邦公司特富龙不粘涂层“会否致癌”的争论尚未廓清，最近又不断有市民向本报询问：使用不粘锅、电饭煲一段时间后，蓝灰色的不粘层会脱落，开始只是芝麻大的斑点，慢慢地便整块下掉……涂层脱落的不粘炊具还能继续使用吗？

“斑点锅”很多人仍在用

接到报料后，记者走访了十个使用不粘炊具的家庭，发现很多人家里的不粘锅都出现了不同程度的涂层脱落，大概都出现在使用一年后，这可能是清洗过程中误用了铁丝等硬物，或是炒菜时干烧，或是误用铁铲碰破了涂层，使用时间过长不粘涂层老化也是一个原因。市民杜女士找出已束之高阁近一年的不粘锅给记者看：“当时看新闻报道特富龙事件，为了安全起见就没再用了，你看看，已经有绿豆大的几处涂层脱落了。”“大头虾”李女士的不粘锅，涂层脱落部位竟还出现了黄色锈斑，“都生锈了，应该脱落很久了，我平时还用它煎鱼、煎蛋，会不会中毒啊？”

专家：涂层脱落莫再使用

目前，大部分不粘炊具应用的都是杜邦公司的特富龙不粘涂层。记者走访了一些销售不粘锅的卖场，只有天河城百货的销售人员告诉记者：不粘锅的使用寿命大概只有一年，一年后涂层就会老化出现脱落，这是正常现象，涂层脱落后最好不要再用了。

中山大学化工学院的伍青教授也建议，慎用涂层脱落的不粘锅。他说：涂层一旦出现脱落口，就会“传染”周边涂层逐渐脱落，因为涂层是塑料制品，如果混入食物中，对人体会有一定的影响。但如果涂层完全脱落还原成铁锅或铝锅了，这时的锅虽然“粘”了，但却安全可以放心使用了。建议市民不粘锅的使用年限不能太长。

厂家：不粘锅寿命不止一年

但厂家的说法截然不同。杜邦公司香港及华南地区公共事务经理陈咏仪回复本报：涂层是经过400℃的高温烧结的，已是固态的薄膜，2004年国家质检总局抽检主要使用特富龙涂料的不粘锅，均未检出“全氟辛酸铵（PFOA）”及其盐类残留，所以使用涂层脱落的不粘产品并不影响健康。涂层脱落可能影响产品的不粘性，但涂层本身是绝对安全无毒的，即使不小心食入，亦不会被人体吸收，而会原物排出。

记者又致电应用特富龙涂层的“爱仕达”、“苏泊尔”两大厨具制造商的客服热线，工作人员同样答复：涂层脱落只是影响不粘性，但不影响健康，可继续使用。

那么，不粘锅的寿命是否只有一年呢？陈咏仪经理委托全国炊具行业专家委员会作了答复：“这一说法不准确，不粘锅的使用寿命与不同的不粘涂层品牌、不同的生产工艺、不同的消费烹饪习惯、不同的使用频率等因素有很大的关系，不能一概而论。好的产品使用得当的话，不止一年时间。”

“爱仕达”、“苏泊尔”人士也称：其产品的涂层脱落后是不可能生锈的，目前市面一些仅卖一二十元的不粘锅则难说，他们在粘涂层时也偷工减料，这些不粘锅寿命较短，涂层也容易脱落。“爱仕达”还表示：其产品保持不粘性最多可达三四年，如果不考虑粘性，可保用10年。

（晓航／编制）