试点将铺开，预计上半年完成大体布局

本报讯　记者孙晶，实习生黄利娜，通讯员高志斌、陈英娜报道：前日，广州市食安办组织市质监局、工商局、卫生局和农业局等部门，对去年曾被曝光的海珠区新蟯昌乐瓜子厂和东江海鲜酒楼以及市民关注的百兴三鸟批发市场进行了突击检查，检查组成员表示情况令人满意。市食安办葛昌顺处长向记者透露，广州市将于今年3月份开始在全市范围内展开三鸟“上环”试点工作，预计上半年完成大体布局。

百人以上聚餐要事先报告

除夕夜许多家庭都已经在酒楼预订了年夜饭。市卫生部门在加强对各酒楼、食肆进行卫生检查的同时，也针对“年夜饭”制作发出了卫生指引，指导餐饮单位在承办“年夜饭”时增设消毒设施，落实消费者每次使用的餐具都必须经过消毒，保证配菜距开餐时间不得超过2小时，并要求春节期间举办100人以上的聚餐活动要事先向当地卫生监督机构报告；禁止餐饮单位在生产经营场所内宰杀/存养活禽。

而市质监局节前重点对糕点、面包等29类食品质量进行的监督抽查结果表明，816批次的食品中，剔除纯标识不合格，产品批次合格率达到96.9%。

三鸟“带环”试点将铺开

为了在流通流域防止避免禽流感的传播，广州市白云区田心三鸟批发市场和百兴三鸟批发市场去年底已经成为市场准入试点，每一只经检验合格的鸡都要佩带一次性的脚环或贴上电子标签，才能进入市场售卖。

据介绍，“带环”试点的推广工作分三步进行，首先通过品牌产品集中展开；其次，各养殖基地在得到相关部门的认证以后也可以自行给三鸟“上环”，但前提必须是饲料、检验检疫证明等符合国家标准；最后，对于零星进货的外地禽鸟，可以由有资质的批发市场代为“上环”。

记者昨日在百兴三鸟批发市场了解到，近日来该批发市场的日交易量已达到30万只，对比平时增加了10万只/日，批发价格上升15%-20%。

（夏天／编制）