广州以“食”闻名全球，且具有无限的包容性，可谓“百花齐放，百家争鸣”，湘菜、川菜、湖北菜等地方菜系一时争艳羊城，其中，湖北菜尤具发展潜力，而在把湖北风味传至羊城的餐饮企业中，我们不得不提及“广州紫菜苔餐饮有限公司”，仅仅几年时间，便已经开了两家分店：天河南二路的天河店和客村立交桥旁的海珠店，而后者可算得上是广州单店规模最大的湖北菜酒家。这里的湖北菜全部出自湖北师傅之手，原材料均来自湖北，其中部分原料甚至是空运到羊城，故湖北独有的特色风味最为正宗。

为了让更多的食客了解到湖北传统的富有特色的地方风味小吃，紫菜苔将分期推出几款“老少皆宜的湖北特色风味”，这些不仅是紫菜苔的招牌菜式，深受顾客喜爱，相信各位食客看了，一定会喜欢。

推荐一：汽水米粑   推荐指数：★★★★

此款色泽金黄，口味香甜，清脆爽口，可装盘，也可用竹篾编制品盛装，不仅古朴，民族风情十足，且价格极为实惠。

汽水米粑

推荐二：老谦记枯炒牛肉丝   推荐指数：★★★

豆丝金黄，质酥香脆，肉丝滑嫩，味道鲜美，香气扑鼻；配以红色番茄，绿色蒜叶，极是养眼。豆丝不仅可炒、可烩、也可煮，其中炒的方式又分为干炒、湿炒，可谓品种多样。（舒樱）

（紫／编制）