年夜饭征文选登2

我生于60年代，祖籍粤西化州，在家中是长子，若在十几年前，每年的年夜饭都是由我来主办，自从结婚之后，每年的年夜饭就由我太太一力承办。我已经有十多年未做过年夜饭了。

2003年12月底，年仅三十出头的妻子突患“脑出血”（中风）住院，当年的年夜饭，真是惨，妻子在医院吃流质食物，而我和孩子只好在医院附近的小食店吃“碟头饭”当年夜饭。事隔一年，2004年12月，我妻子再一次发病入院救治，当年的年夜饭也是同2003年的一样惨，到医院对面的一间肯德基搞掂。现在，妻子康复的结果是左半身瘫痪，生活不能自理。所以，今年如无意外（妻子再次发病），年夜饭将在家里自己办妥。三口之家也乐融融。当然，如果父母弟妹乐意，诚意邀请他们欢聚一堂，热闹热闹。

今年的年夜饭，我只能重出江湖，煮办盛宴。去酒家吃？无谓凑热闹，理由是：一是年夜饭比平时贵，挨斩；二是要轮候两三轮，吃得急，唔过隐；三是菜式受到限制，吃不到想吃的经济实惠的菜式；四是也难以订到座位；五是我妻子瘫痪，行动不便。上个月的冬至外出吃饭就已领教了上述的烦恼。还是在家里做会实惠和灵活得多。

我设想的年夜饭菜式是五菜一汤：正宗化州沙姜鸡、香芋扣肉、炒丁、年年鱿鱼、冬菇黄芽白，再煲上一煲脊骨清补凉汤。工夫最多的是扣肉，工序多，非常麻烦。

（紫／编制）