就我个人的观点来说，吃“小肥羊”好处有二：其一，可以享受自己动手的乐趣；其二，与好友欢聚一桌，以火锅为媒介，闲侃谈聊之间，感情自是升华不少。现在正值冬季，寒冷的天气自然让人想到热乎乎的涮锅，凑巧前几天要送一个朋友去外地，临行前晚饯别，选了彼此都喜爱的位于广州天河的“小肥羊”。

刚进门，扑鼻而来的便是浓郁的香气，让人垂涎不已。这一切均归功于小肥羊的特色锅底：它分为麻辣和清汤两种，不同于其它传统火锅的进食方法，完全不蘸所谓麻酱、韭菜花、腐乳等之类的小料，而是以人参、当归、灵芝、草果等六十多种调料为锅底；羊肉来自内蒙古锡林郭勒大草原，它不仅是个美丽的草原，更是个富饶的草原。草原上有丰富的动物、植物、矿物质等资源，拥有牧草1400多种，尤其还生长着一种特殊的草种———沙葱，羊群吃了不仅肉质鲜美，而且还可以去除羊肉的膻味，保证了“小肥羊”的原汁原味，健康天然，给人口感无比鲜美。其锅底由于采用了多种药材熬制，再配以其他，故具有丰富的蛋白质和维生素，药理辅助效果比较明显。据医书记载，这种锅底汤料对人体还有强身健体，养颜等功效。

小肥羊鸳鸯锅

其实，我个人对中草药的药效倒是兴趣不大，但是其秘制的锅底的确是鲜香可口，肉久涮不老，汤久涮不淡。天气冷了，三五好友相聚，围于一桌，点上几款钟爱的菜品，自己亲自动手“调烹”出可口的美味，也不失为一件乐事；置身于以绿色和天蓝色为主色调的清新自然的环境中，感受着“香气四溢”的小肥羊火锅，把酒言欢，指点未来，梦想还没实现，人却已醉，心也已暖，相信你不会错过这样的聚会。

小肥羊烤羊排

（紫／编制）