□胡楫

关于有毒食品保鲜膜的新闻,是去年街知巷闻的百姓热点话题之一。

前不久,有权威专家曾指出：聚氯乙烯（PVC）食品保鲜膜符合国家质量标准，这意味着这种有毒有害的食品保鲜膜还会合法地存在一个时期。

聚氯乙烯是由氯乙烯聚合而成的化合物，以它加工成的薄膜广泛应用于食品保鲜。因其含有有害有毒的游离氯乙烯单体及增塑剂等，国际肿瘤研究中心（IARC）已将它划为“一类致癌物”，即人类致癌物。大量动物试验和人体流行病学资料表明，氯乙烯可诱发人类肝、肺、胃、淋巴等多种器官的恶性肿瘤，并会引起人类和动物染色体异常。聚氯乙烯保鲜膜一旦沾上热食上的油，有毒有害物质就会释放出来，从而损害人们的健康。

在日常生活之中，我们最好是用无毒无害的聚乙烯保鲜膜。那么,如何区分聚氯乙烯和聚乙烯保鲜膜呢?最简单的方法就是用火烧：点燃保鲜膜之后，若保鲜膜像点燃的蜡烛一样一滴滴往下掉，并散发出一股石蜡气味，那就是无毒的聚乙烯保鲜膜；如是聚氯乙烯保鲜膜，点燃后，烟气较大，且味道刺激难闻。

（Robby／编制）