享受纸上的美味

你真的不能不佩服人的想像力,用纸来做器皿,这还不算,还用它来打火锅。记得第一次看到的情景是小巧的火锅炉上一张雪白的白纸折叠成一朵洁白的盛开着的花,上面是鹅黄的咖哩酱,稠淡适中，当中雄踞一只嫣红的大闸蟹,缕缕的蒸气伴着冶艳的香味飘散开来,由于有白色的衬托,菜色和谐而悦目,下面的火温柔的舔着,洁白的纸火锅显得闲雅从容,当时就感叹了,这简直就是味蕾上的设计品.而后也陆续在一些时尚的餐厅和它偶遇，但以一个系列的形式出现的还是在广州大厦3楼龙威店,共推出5大种类:

这是什么纸？

“纸火锅”起源于上世纪80年代的日本，这纸因含有特殊材料烧不毁、湿不透,至少能在高温下煮3小时。

有什么作用？

菜肴里的油脂会被纸头吸上去，烫出来的菜品不像一般火锅那么油腻，还可以让久煮的食物保持原本的鲜美。难怪人们说纸火锅是健康的吃法。

与一般火锅相比

纸火锅更“专一”，分为海鲜锅和水煮锅、糖醋锅等多种，可以根据自己的喜好一边烫一边吃。

·纸火锅系列·

日式海鲜纸火锅：68元/例

八爪鱼、蟹柳、菇件、魔芋丝、罗氏虾、苏冬丸、日本鱼蛋

什菌纸火锅：36元/例什菌、香芹、金笋花、浓汤

沙爹什锦纸火锅：45元/例

湿粉丝、鲜鱿、肚生、肾球、菇件冬阴功鸳鸯纸火锅：55元/例

番茄、鲜鱿、虾仁、荷兰豆、菇件苏冬丸鱼腐纸火锅：48元/例

苏冬丸、鱼付、丝瓜国药鱼头纸火锅：38元/例

鱼头、菇件、香芹、金笋花

（夏天／编制）