本报讯 记者彭卫、实习生郭尼迪尔报道：连日来，伴随着疫情的扩散，禽流感再次成为市民的热门话题，但是记者走访广州多个肉菜市场发现，禽畜产品的销量虽然略有下降，但是价格依然变化不大，市民也纷纷表示，秋冬进补远比担忧禽流感重要得多。

档主销量价格一如往年

在石牌东路的餐餐鲜新街市，正值傍晚下班高峰。记者在其中一个卖活鸡的档口站了约10分钟，前来选购的消费者就有4个。该档口陈老板告诉记者，虽然大家都知道有禽流感这回事，但销售量没有受到很大的影响，只是略有下降，价格也基本持平。“以往一天至少卖七八十只鸡，现在可能有点下降吧，不过也至少有六七十只。”在东山区的福今肉菜市场，尽管受到市场内部装修影响，但是买鸡的人依然不少。

市民不会放弃吃鸡传统

现在菜场这么多选择为什么还要吃鸡呢？“无鸡不成宴啊”。几乎所有市民都如此回答记者。在东川新街市刚买完鸡的陈阿姨告诉记者，家里人都爱吃鸡，所以隔天都会来买；看了新闻。也相信政府部门一定会做好预防工作，来保证市民健康。相比之下刘老伯要谨慎得多，他告诉记者，他每次买鸡都会问一下鸡的产地，冻鸡不买，疫区和疑似疫区的鸡不买，档口上方没贴“广州市动物产地检疫合格证”的不买。

管理登记源头定时抽检

在福今肉菜市场管理办公室，王副经理向记者介绍，他们每天都安排人员对市场不定时打扫卫生，最近还特别针对售卖肉类、家禽类的档口进行消毒工作。对于家禽产品，他们还会在源头上进行严格把关，“我们每天早上都会收取每个档口当天的提货单，然后抽取部分进行检查，并逐一登记情况”。她还表示为了有效防止禽流感事件出现，他们会不定时地派人到市场中抽取一定的家禽进行体温测量。

图：城区肉菜市场内，三鸟档没戴手套赤手宰鸡，防预尚未到位。本报记者 何奔/摄

问题卫生监管需加力度

尽管许多档主也表示，他们在每天开档和收档的时候都会彻底冲洗档口，但是在不少市场，也经常能看到禽鸟的粪便、羽毛、内脏以及血水流得满地都是，不时能看到叮过粪便的苍蝇飞到光鸡上面。一些肉菜市场中，个别售卖烤鸭、白切鸡等熟食档口的工作人员没有戴手套。在一些档口，毛鸡和光鸡的买卖虽然分离但相距很近，在档主上厕所的时候，毛鸡光鸡档主交叉看档口的事情也时有发生。有市民呼吁，非常时刻市场的冲洗频率能否增大，市场内部的分区也应该更加合理卫生一些。

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