新快报讯（记者 陈凤琼）虽然禽流感的新闻闹得沸沸扬扬，但是爱吃鸡的广州市民依然照吃不误。昨日记者在广州一些酒楼食肆了解到，鸡只的供应数量与平日相差无几，市民并无“谈鸡色变”。

据广州酒家体育东有限公司的钟部长介绍，平常午、晚两市一般能卖出50只鸡，这几天情况也差不多，前台的服务员并无反映市民有拒绝吃鸡的情况。他说酒楼的活鸡进货途径正当，经过防疫检验，况且“卖的是招牌，怎么敢不保证质量”。一位姓张的部长还说：“无鸡不成宴，广州人改不了吃鸡的习惯。”虽然部分市民担心白切鸡未熟而容易致病，但是广州酒家依然坚持葱油白切鸡是招牌菜。

在百福广场的利苑酒家，一位姓龚的服务员对记者说，他们酒家依然照常卖鸡，但是很少售卖白切鸡，因为这是一个惯例。除非顾客自己有特殊的要求，否则一般只推荐脆皮鸡。而在同一栋大厦的百福酒家，一位肖副经理也对记者说，因为白切鸡没有完全熟，所以肉质嫩滑，但是他们酒家平时很少售卖白切鸡，只会力推“绝对煮熟”的桶子油鸡。“这样高温长时间地煮，什么细菌病毒都杀死啦。”她说。

虽然说广州市民照样吃鸡，未受禽流感影响。但是被采访的酒楼工作人员几乎都说，近段时间市民吃鸡还是要到正规干净的食肆，而且最好还是“戒口”不吃白切鸡为妙。

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