工商总局多份监测报告敲响食品安全警钟，儿童食品合格率仅七成

本报讯　记者马勇报道：食品安全再次敲响警钟！国家工商总局近日发布的多份食品监测报告显示：被抽查的食品没有一类是百分之百合格的，合格率最高的是罐头食品，也才82%，而百姓最为关注的儿童食品以及饮料，合格率仅七成。

从9月1日至昨天，国家工商总局接连发布了3份涉及罐头食品、饮料、儿童食品的质量监测报告，反映最强烈的就是防腐剂超标问题。国家工商总局对长春、杭州、重庆、长沙等13个城市的98家经销单位销售的饮料进行了质量监测，共抽取209组样品，品种包括碳酸饮料、充气运动饮料、茶饮料、果（蔬）汁等多种类型饮料。结果显示，合格率为70%。98家经销单位中，仅41家经销单位销售的饮料商品全部合格。而饮料中添加剂含量超标的，占不合格样品总数的46.4%。

随后，国家工商总局在对南宁、桂林、南昌、哈尔滨、乌鲁木齐等15个城市的68家经销单位销售的罐头食品进行质量监测时也发现，一成多罐头食品的防腐剂、甜味剂和着色剂的添加剂含量严重超标，不少违法企业为遮掩其在食品加工过程中卫生环境管理不当，大量添加防腐剂来抑制食品中微生物的繁殖，以延长食品保质期。专家指出，长期食用添加防腐剂的食品会对消费者身体造成危害，而高甜度的甜味剂的过量使用同样会损害消费者的身体健康。

最令工商部门忧心的是，儿童食品安全问题依然严重。工商总局日前对长沙、长春、重庆等13个城市的102家经销单位销售的儿童食品进行了质量监测，品种包括膨化食品、果冻、糖果、油炸小食品、烘炒食品等多种类型。检测项目包括微生物、酸价、过氧化值、色素、甜味剂等20多个，合格率为71．4%。发现的问题主要包括：油炸食品和烘炒食品中过氧化值超标、超标准添加甜蜜素和滥用糖精钠的现象比较严重、果冻食品中含有苯甲酸、可溶性固形物含量不符合标准等诸多问题。

专家指出，过氧化值主要反映食用油脂的新鲜程度，过氧化值超标的食品不宜食用；糖精钠和甜蜜素均属化学合成物，不含热量及营养素，是一种代糖产品。如果儿童长期食用添加有糖精钠或者过量添加甜蜜素的果冻、糖果，身体健康会受到严重影响。

据悉，工商总局曾在2004年分别对果冻和膨化食品进行过质量监测，经过对比，今年膨化食品的合格率比去年提高了3%，但果冻食品的合格率比去年有所下降。

忧虑：食品安全问题令人忧虑。这是广州一次学生食物中毒，在医院救治的少女　

本报记者　颜长江摄（资料图片）

■特别提醒

应选购正规企业产品

食品专家认为，我国食品安全依然不容乐观，提醒消费者在购买时应按其品种特点和对原料的要求进行选购，尽量在信誉良好的商场选购正规企业生产的产品，并仔细核对生产日期、保质期，察看外包装的完整性；对玻璃瓶包装的产品，可观察其内容物块形，应完整，无异物，无混浊现象；对金属罐包装的产品，观察有无漏听现象；玻璃瓶包装的产品，正常产品应有一定的真空度。

（Robby／编制）