冻狐

近日，媒体报道说，在广州市食安办、农业局、经贸委等部门联合主办的“2005年广州无公害农产品生产基地与销售市场产销签约仪式”上，广州的11个无公害农产品生产基地直接对接好又多超市等14个零售餐饮企业，签定定向经营协议。为此，副市长王晓玲指出，广州开通了高效便捷的“绿色通道”， 经省认证的无公害农产品生产基地已达175家。政府部门尽力为市民提供最优质的菜篮子，设立了三道检测关卡，分别在生产基地、批发市场和肉菜市场及超市。

正所谓“民以食为天、食以安为先”，但近年来，由于毒米、毒油、毒笋、毒凉果等一系列“毒食品”制作、销售环节的大曝光，食品的安全问题成为困扰民心的大问题，甚至成为一大社会不安定因素，“还敢吃什么？还能吃什么？”的悲愤质询时常可闻。

应该说，政府在这一问题上相当重视，农业部就要求坚持实行“无公害食品行动计划”。广州市政府的表现更是非常积极，把食品放心工程列为十项民心工程的重要内容，并作为广州迈向国际化大都市的三大工程（青山绿地、蓝天碧水、安全放心）之一来推进。

值得注意的是，建成数个无公害农产品生产基地，只是食品安全工程长征路上的第一步，能不能建立长期、有效的安全监管体系，将是这一工程能否落实到饭桌、造福于民众的关键。如果单纯迷信于建立无公害农产品生产基地的数字游戏，很可能事倍功半，甚至贻害于民。举例来说，此前有媒体曝光，河北省8个重点省级无公害蔬菜生产示范县之一的张北县，安全放心蔬菜拥有“免检”绿卡，远销北京、上海、广州等20多个大中城市。然而，张北县菜农大量使用了价格便宜、药效强的高毒违禁农药。菜农还告诉记者，他们种的这些菜自己一般都不吃。

另外，市民心中也还有许多其它的疑问，需要政府职能部门，以实际行动和科学数据来打消。比方说，无公害农产品生产基地的产品，多大程度能满足市民的生活所需？再者，“价廉物美”是人人所求，无公害农产品的价格如何浮动，政府是否有规划防止垄断行为的出现，避免提升市民的生活成本？再次，经过正规渠道进行过市场检测的农产品能够保证质量，但通过其它方式进入市场的农产品质量如何保证质量？要知道，后一途径产品的流通是显然存在的。另外，在技术手段上，我国的检测仪器在精准与科学程度上还有待加强，同时，在检测体系上有检测点的可检测到，没有检测点的就无法检测，这都需要政府高度重视并给予大力支持。

对于市民来说，吃到放心菜固然可喜，但真正的食品安全，更应当是“放心地吃菜”。这其间的细微差距恰是职能部门必须警觉的，而后者才是“无公害食品行动计划”的最终目标。据有关报道说，广州市正倾力打造食品放心工程体系，将建立食品安全检测监测、食品安全流通、食品安全监管、食品安全社会监督和食品安全信息网络等五大体系，实现食品从生产、销售到消费的全程监控。工程将历时4年，首期预算投入资金为1.48亿元，计划在2006年建成食品放心工程体系，实现食品从农田到餐桌全过程监控的目标。如果真的能实现，这是利于民众、功在子孙的幸事，相信所有人都乐见其成、愿其早成。