白云宾馆是在周恩来总理生前亲切关怀下，于1973年由国家投资2，640万元筹办兴建，属于当时广州市外贸系列工程之—。创馆初期主要接待外宾、港澳同胞及承接上级机关指定的接待任务。1989年被国家旅游局评为首批三星级宾馆。近年来，为适应市场竞争的需要，宾馆不断从软、硬件方面提升自己的能力，使宾馆面貌焕然一新，服务日益完善，并在2003年4月晋升至四星级。

　　作为改革开放初期广州市的重点接待单位，宾馆云集了一批烹饪能手。有“粤菜状元”之誉的龚腾师傅就是其中的佼佼者。他曾多次担任国内重要宴会和外事接待的主厨，独创了“香茶烟熏鸡”、“雪里藏珍”等名菜，并替国家培养了大批粤菜名师。在饮食业百花齐放的今天，白云宾馆传承优良的粤莱饮食文化，秉承“食在广州”的精神，博取中、西、南、北饮食之精华，不断推陈出新，创造出一批颇具白云特色的美点佳肴。于2001年荣获第十五届广州（国际）美食节“企业风味美食展台”二等奖。

　　白云宾馆现有别具风味的中西食府3个，餐位充裕、服务周到，商茗小酌两相宜。

　　白云轩餐厅位于宾馆大堂左侧，装修风格自然、高雅，拥有280个餐位，以经营中西南北莱式和新派粤菜为主，倡导科学健康的饮食理念，崇尚绿色天然饮食文化，荟萃各地方风味小食，由粤莱名师李达鸿主理。其菜式新颖多样，如“游龙戏碧玉”、“金瓜玉液翅盅”等，造型美观，色泽鲜艳，选料精良，是高档豪华宴席的首选。又有“火龙果鸳鸯球”、“百花鲍鱼腐皮素”等以口感和味道见长的中高档菜式。更有多种大众化口味的家常小菜、田园风味的健康食品，满足不同口味及消费层次顾客的需要。

白云宾馆白云轩餐厅

菜系：粤菜 地区：广州市东山区 环市东路沿线 地址：东山区环市东路367号白云宾馆1楼 电话：020-83333998-3271 83333998-3270 交　通：271、522、550、10、282、549、201、210、269、191、219、561

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（紫／编制）