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给运动加点养料
金羊网 2005-07-26 15:38:52

文/记者 刘霜 实习生 黎韵诗

坚持锻炼,身体就会越来越棒?经常运动的人都知道,作为大众保健,运动的种类应随体格的不同因人而异,也就是说,必须先弄清什么样的运动适合自己,同时配合相应的营养补充,才能达到好的效果。如果你还处在刚刚入门的盲目锻炼阶段,本文可以给你一点必要的指引。

分门别类定运动

先来看看下面的三大运动门派吧,别忘了,正确投师才是修行的第一步。

一、有氧运动。

凡是运动时间超过半小时,有一点气喘、出汗的都属于有氧运动,如跑步、游泳、跳绳等。由于这类运动并不激烈,体内糖分可以通过有氧氧化供能,因而得名。

专家教路:有氧运动能有效地增强心肺功能。人的心脏、血管最容易老化,有氧运动要求有一点气喘、心跳加快的感觉,这时血液循环、血管舒张也会随之加快,营养也就用到了心脏和血管上,降低老化和硬化的机会。有氧运动可以天天做,每周两到三次亦可,只要不过量就行,如果能结合生活习惯,比如走路、爬楼梯,就更加容易坚持,而且效果也不错呢。

适用人群:体形偏肥者。

这类人群较易患心脑血管疾病,因此在设计锻炼计划时应以有氧运动为主。同时,有氧运动亦是减肥的有效方法。运动时,人体首先消耗血糖和糖原来提供能量,接着动员血液中的蛋白质,持续运动约30分钟后才开始消耗脂肪,所以说,同样跑3000米,花10分钟跑完和花30分钟跑完,消耗的能量是一样的,但消耗的物质却大不相同了。

二、无氧运动。

无氧运动指短时间内快速消耗大量能量的运动,包括俯卧撑、短跑、举哑铃等,因体内的葡萄糖以无氧酵解的方式供能而得名。

专家教路:以前的理论认为最重要的是有氧运动,无氧运动只是锦上添花。但近几年来,这一论断却被推翻,科学家们认为,有氧运动和无氧运动同样重要,因为无氧运动能够有效预防骨质疏松、关节老化。

适用人群:中老年人、体态瘦弱者。

人到了四五十岁,尤其是女性,由于荷尔蒙分泌的改变,大量钙质会流出体外,所以现在美国很多老年人开始玩举重。不过对于老人家,举重这项运动必须配合其骨骼的密度,在专业人士指导下配备重量。而在国内,这样的指导暂时还不多见,老人家可以选择从几斤重的哑铃开始,循序渐进。另外,体形较瘦小单薄者,工作压力大、睡眠质量差、神经衰弱的人,也可多做一些无氧运动来改善体质。

三、伸展性运动。

伸展运动可以增强身体的柔软性,压腿、弯腰摸地等简单的拉伸都可以增强人体的协调性和平衡感,时下流行的瑜伽就是很好的伸展性运动。

专家教路:如果肌肉长期紧张而得不到柔软训练,就往往会产生如网球肘等疾病。

适用人群:因疾病而难以运动的人,如关节炎、肌肉劳损等病人。

这类人群由于局部疼痛不想运动,长此以往肌肉就会变得松弛,病患部位功能退化更加严重,形成恶性循环。对于这类病人,除了应寻求专业的物理治疗师或按摩师的帮助,通过外力强化肌肉以外,游泳也是不错的选择。因为水的浮力可以减轻身体对重力的负担,同时,水中的阻力一方面使全身肌肉都得到锻炼,另一方面又保护了关节和肌肉,阻止身体伸展过度。即使是不会游泳的人,站在水中漫步,也可以达到目的。

能量来自“养料”

选择好运动类型以后,接下来就是调配适合自己的营养组合。目前市面上有许多运动饮料,从它们的成分表中不难看出,常用的配料不外乎糖类(碳水化合物)、矿物质、维生素和某些氨基酸,可用于提供热量和补充体液,是运动人士不可缺少的养料。

糖类是供应能量最迅速的供能物质,也是人体能直接利用的能源。人体所需的能量有50%至70%来自于糖,但糖在人体中的储量很少,只占体重的2%,当糖原储量降低时,人体就会通过其他途径将蛋白质、乳酸、脂肪转变为葡萄糖。

一般来说,在运动前适当摄取糖分,如葡萄糖、淀粉等,可有助于调动状态;而在运动后,由于糖的热量较高,以减肥为目的的朋友应注意其用量,如果是以塑造肌肉线条为目的的话,则应在运动前摄入较大量的碳水化合物,以减少肌肉蛋白因糖原不足而被分解。另外,平常体育锻炼较少的人如果运动量过大,会很容易出现头晕、头痛、呕吐等低血糖现象,这时摄入一定量的葡萄糖(1.5g/kg体重)可有效缓解症状。

矿物质主要指钾、钠、钙、镁等微量元素,由于矿物质会随汗液排出体外,若只饮用清水,会导致体内电解质失衡,不但无法补水,还会越喝越渴,严重的话会出现中暑或“水中毒”现象。另外,矿物质和糖的浓度越高,渗透压越大,水分就越难进入到血液,因此运动后饮料的浓度并不是越高越好。

维生素方面,目前运动饮料使用较多的是硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、叶酸等等,实质上都是B族维生素。B族维生素多是参与人体生化反应的辅酶,可提高体内能量物质的使用效率,对减肥有一定的帮助。另外,一些饮料中也加入了维生素A、维生素C和维生素E,起到一定的抗氧化作用。因为运动会使得呼吸加快,吸入氧气增多,同时也会产生更多的氧自由基,无论有氧运动还是无氧运动都是如此,所以,专业运动员往往会显得比较苍老。维生素A、C、E均为抗氧化剂,可起到保护皮肤和脏器不被氧化的作用。

另外,作为运动饮料,常见使用的氨基酸有肌酸和谷胺酰氨。肌酸能增加健美者的体重和肌肉的爆发力、耐久力,同时肌酸把水带进肌肉,使得肌细胞的体积增大,有利于肌细胞吸收氨基酸。当肌酸和糖同时使用,体重和力量的增加会更明显。谷胺酰胺是人体骨骼肌中含量最多的氨基酸,因此服用谷氨酰胺能帮助人体在激烈运动后快速恢复,并防止肌肉蛋白的分解、增加细胞体积、促进肌肉增长;同时谷氨酰胺还可刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌,加速肌肉的合成。需要说明的是,这两种氨基酸都是健美运动员常用的营养补剂,但也都是非必需氨基酸,只要有正常饮食,人体也能自行合成,因此读者可根据个人的需要选购。

除了饮料之外,最重要的还是一日三餐,毕竟膳食才是人体最大量的营养物质来源,热量和营养种类必需均衡搭配,否则再辛苦的运动也可能白费。而最佳的食谱因人而异,不同的阶段也应有不同的调整,因此有条件的话最好还是定期去请教专业的营养师或者健身教练。


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