淑女们通常会对肉丸这种粘粘乎乎的食物摇头，我却对它一见钟情。理由很简单，它外表朴实圆润，但内涵丰富有亲和力，让人感觉踏实。

中国地大人多，同是肉丸子，承载的内容却不同。广东人喜欢吃爽口的食物，做肉丸注重“挞”的过程,将肉碎间的空气排出，肉丸像个蹦蹦跳跳的小球，落地后自动反弹到嘴里，是他们追求的境界。老家苏州的人爱吃大肉丸———“狮子头”，他们注重在肉碎里加水，吸足水的肉丸，松软多汁，口感软嫩，就像一粒棉花糖。

不过我最爱吃的却是“珍珠丸子”。单位附近有一家湖北菜馆，那儿做的“珍珠丸子”粘实，润滑。丸子的肉肥瘦相间，摔上劲挤出的小丸子用筷子夹起都不会变形。特别是选用的糯米讲究，粒粒白如珍珠，软糯鲜香，每逢过年我总要去那儿打包两笼回家孝敬公婆。

或许自己永远成不了骨感女人，所以索性放开肚皮。空闲的时候，喜在家煲冬瓜肉丸汤，冬瓜含有丰富的维生素C，对肌肤有滋润效果，肉丸则能信手拈来，图的就是这汤既省时省事又能美容。

不说不知道，其实娱乐圈里有不少瘦如干柴的明星都爱吃肉丸，舒淇就是其中一个，还是一月不吃想得慌的那种。只是过足了嘴瘾后又得拼命节食一个月，想想也可怜。

毕竟生活不是舞台。对于成熟的、阅历丰富的男人来说，圆润丰满的女人远比“侍儿扶起娇无力”的瘦骨女星更令人想入非非———这是我爱肉丸的深层次理由。

（紫／编制）