韩国足球队之所以能所向披靡，据说韩国人参和牛肉起了很大的作用。金旺荘的人参鸡汤就特别适合带父亲大人前去一试。人参参龄据说都超过五年以上，使得鸡汤补血补气的功效大增。

揭开炖盅的盖子，鸡汤的鲜味随之扑鼻而来。别看这简单的一盅人参鸡汤，它的制作过程却是煞费苦心呢！首先把老鸡、人参、猪月展肉放在一起煲三四个钟，然后只取原汤，加入蒜头、人参、红枣、糯米和竹丝鸡，再炖三个钟左右，才能完成。

为何端上来的炖盅里毫无配料的踪影呢？据厨师介绍说，配料被装在鸡肚子里去了。装配料可有一番讲究。他们先在两边鸡腿上弄两个洞，然后剖开鸡肚把原料放进去，再把鸡的两只脚交叉插入两个洞里，这样，配料就安稳地藏在鸡肚子里，使得汤色雪白纯净。

人参还可以做成人参奶和人参酒。人参奶是金旺荘自创推出的饮料，把人参切片，与鲜奶一起放入搅拌机里搅拌，闻上去有鲜奶的香味，喝一口便有无数的人参小颗粒在嘴里。人参酒则是把人参放进52度的高度白酒里面，泡上一年左右制成的药酒。在父亲节那天，所有光顾金旺荘的父亲都送一杯人参酒。

（紫／编制）