苏丹红长期服用可能致癌，但目前未有人体致癌实例

本报讯  记者孙晶，通讯员高志斌、陈英娜报道：昨天，在广州市食品安全委员会专家座谈会上，专家建议市民用不着谈“苏”色变。

与会的权威专家包括中山大学苏宜香教授、华南理工大学曾庆孝教授、华南农业大学陈永泉教授、市产品质量监督检验所肖亮总工、市动物防疫监督所防疫部彭南秀主任等。他们分析，只有长期食用含有苏丹红的产品才有可能提高致癌的风险，目前尚未有人体服用苏丹红会致癌的实例。但为了降低致癌的风险性，苏丹红还是被相关国家禁止作为食品添加剂使用于食品中。1996年，我国出台的《食品添加剂使用卫生标准》就规定，苏丹红禁止用于食品生产。

专家认为，广州食品安全形势总体是好的，不能因个别问题的夸大造成社会公众的恐慌。例如目前，很多食品都添加了食品添加剂，但并非所有食品添加剂都有危害。我国1996年出台的《食品添加剂使用卫生标准》对食品添加剂就作出了明确的规定。所以并非食品一旦添加了食品添加剂，就会危害身体健康。

（晓航／编制）