本报记者　郭丽丽/文　徐涛/图

收到线报，说北京路的怪味合餐馆里的服务员，人人内心都有一句暗语——“432”。每逢客人要吃圣锅时，就得叨念不停。这数字听起来似乎有些像密码、口诀。究竟432是什么，与圣锅又有何关系？不用焦急，立即为大家现场解码。

石烤麒麟茄子19元

大连鲜鲍12元/只（另外收费）

葵花宝典23元

432搞乜？

话说，怪味合主推的是圣锅系列，但圣锅，名字一个而已，与圣杯、圣斗士等无关。最关键是锅一上桌，服务员立即就得现场为客人燜煮。但见他们个个都要紧记口诀432。一心要在短时间内，将食物燜熟。4’分钟280度先燜熟，接着用稍低的温度分别再继续燜3及2分钟，以避免食物营养流失及保持其最佳质素。

圣锅有啥好吃

临近夏天，怪味合特意推出椰青锅底。椰青全部来自海南岛，且在人前开盖即用，货真价实。师傅只需加入少量的调味，客人即可享用。个人最爱大连鲜鲍、越南鲜鱿鱼仔。后者大粒如乒乓球一般，比起一般的鲜鱿鱼有着异常的爽口弹牙。潮人如果想更抵吃的话，不妨一试68元椰青圣锅，包括一只乳鸽加半只鸡，再另外要几只大连鲜鲍，两三个人基本够吃。

新line“好吃佬”石烤系列

店内除了圣锅系列，还有一石烤系列，名叫“好吃佬”。主要是烤盘有别于一般的铁板烧。仔细看不锈钢的盘子中间，有一圆形的黑石头块，盘子两边的凹槽设计能让多余的油分排流。石头掘自深山野林，最初由兰州大学一地质勘探员所发现，石头中包含铜、镁、钙等40多种对人体有利的微量元素。果然是既惹味又不用太担心热气上火哦。电话：83314685

椰青圣锅68元

（编辑：日月）