上周看到海螺煲鸡的报道,立即想起之前在武汉好出名的菜叫“霸王鳖鸡”!“霸王鳖鸡”地点就在武汉武昌区的胭脂街,材料就是把走地鸡和鳖新鲜生杀后,以类似广东的焖的方式,用铁锅生焖好再端上来放酒精炉上,慢慢边焖边吃。虽然是辣的焖锅,可以一点没有掩盖走地鸡和鳖的新鲜!尤其是鳖鳍依然的爽且带有弹牙的口感,肉
质也是味道鲜美!丝毫没有“老带渣,甚至霉的感觉”。鸡的味道也相当不错,都只是卖18元/斤,而鳖就卖58元/斤,一锅下来足够4人分量!
TIPS:如果不能提前订位,就8点后才去尝吧!我昨天去深圳一间号称香港过来开的甜品店“满记”,哇,D出品差过我地几蚊碗的糖水,距卖到10几蚊碗,千其吾好去试(本文仅代表作者个人意见)
李影云/文
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