午饭时分,与地胆驱车在韶关北江路上沿江南行,一路食肆不少,粤川湘鲁风味的都有,但门前兴旺的却不多,再继续顺江南下,见到有一水上食肆边上停了不少车,服务员正在指挥一辆粤F牌的奔驰S350泊位———广州都少见的富贵车。嗯,看来此地应该不错。
于是顺着跳板上了船,看到这是一处用双层游船改造而成的水
上建筑,上了二楼,凭窗而坐,难得的是江风没有大城市江河上常有的异味。
服务员的菜单也颇为特别,手写的,每一味有几例可以提供都有记录,看来点菜后再跟顾客说沽清的疏忽应该不会太多。上的菜大致是粤菜风格,红烧乳鸽两只,即点即制即上,颇香口,但炸得干了些;客家豆腐煲,每片豆腐都仔细炸边各个面,居然让一个同行的挑食小朋友下了一碗饭;通饭做得也有特色,是用紫砂小盅蒸炖而成的上好油粘米;炒通菜;河鱼干炒尖椒,鱼干香酥而尖椒只有恰到好处的微辣;铁板牛仔骨,确实有把酱汁倒入灼热的铁板的热闹,肉腌得也入味,但确是我体验过最韧的牛仔骨,是牛仔的年龄月龄问题还是火候问题不详。
最值得吃的来了:隔水蒸鸡一只,皮滑肉香嫩而又有嚼劲,可惜了盘底的鸡汁,因为菜点多了而没有拿来拌饭吃,又不方便打包实在是浪费了。蒸沙河粉一碟,蒸粉中拌入了干蒜和微量辣椒粉,开胃,最后也被大家一扫而空。最后主食麦包半打,可以安慰自己说“吃了粗粮”。电话:0751-8292108
珍宝海鲜舫(南郊金沙小区河畔)
(编辑:日月)