李皓璘 文/图
小记偶到深圳公干，中午时分正苦于无处觅食之际，遇见一家名叫“汉丽宝”的马来西亚菜饭馆。正好马来菜平时比较少吃，这回可要“大开杀戒”了！
先点一道姆达巴。只听名字也许猜不出这是什么。这是一款马来西亚的“住家菜”，一般马来西亚家庭都会以此为主食。姆达巴，其实就是一种肉
碎馅饼，其做法也很简单：皮的做法类似印度薄饼，用平底锅烤一层薄饼皮，然后卷上肉碎，做法又有点像粤菜的“薄撑”。口感不错，薄饼皮的厚度适中，里面的肉碎是经过腌制的，带点微辣。共有羊肉、鸡肉和牛肉三种供大家选择。
姆达巴的酱料也很特别，是一种自制的花生酱，里面有很多花生肉粒，但是不甜，反而有点辣，十分神奇。另一种酱料是马来辣椒酱。劲辣！小记只是用筷子轻轻点一下都受不了。
受不了当然要点东西喝！马来西亚美食，首先当然要喝马来特产：拉茶。拉茶与普通奶茶不同之处在于口感。拉茶入口的感觉就好下丝绸一样柔滑，这是经过师傅拉出来的特别效果。拉茶表面有很多泡沫，这也是拉茶的重要特征之一。而这一款马来西亚拉茶，奶味很浓，盖过了茶味，虽然没有了红茶的苦涩之味，但也失去了茶香。也许这就是马来西亚奶茶的特色吧。
姆达巴22元
拉茶18元
地址:深圳福田区新怡景商业中心UG层FUG006号铺
电话:0755-82801399
（编辑：志彬）
