□本报记者　郭丽丽/文　李伟/图　Limon/模特

本厨房中唯一的男厨师梁师傅，拥有30多年的厨师经验，目前主要指导一些菜式做法。

时尚派VICO美女厨房

其实想学做菜，似乎不难。你大可回家向妈妈学，也可以边看电视或杂志自学，总之各有方法。但推荐给潮人的VICO厨房，除了可以学会不少家常菜式外，更重要的是教会大家一种时尚的新煮意。第一次去到VICO，便完全颠覆厨房本乃是“油污之地”的过往印象，整体感觉超级地干净整洁，各式厨房设备也相当齐全。在这一百多方的室内空间里，会让人情不自禁地产生蠢蠢欲试的欲望，学起来自然更卖力啦。

再加上这里名副其实的美女教师，分别教授中式及日韩菜式，还分别设有两位助教员，包你从不会到精通，但是学归学，千万别胡思乱想。

贴士

平日课程安排：上午10：00-12：00，下午14：30-16：30工作日或周末日均可报名参加收费：150元/节，大概2-3小时，若学中菜可教2-3道，而日韩菜则只能教1道。套课1000元/8节，课程安排可由学生自己安排，教学内容可自由选择。而课程内容还可根据个人要求特意安排。预约电话：61213837

由于Limon说自己最擅长“炒蛋”，于是先教他做一道炒牛奶（区别炸牛奶）。希望他能好好发挥。小记现场看着老师教路，发觉并不难。潮人在家也能自学。

步骤一：材料准备，包括纯鲜牛奶一盒（约200克），火腿粒、鸡/鸭肾粒及鸡肉虾仁，蛋清（125克，约三只鸡蛋）鹦粟粉（10克左右），鸡粉少许，盐少许。

步骤二：放少许的鸡粉及盐进牛奶中，然后将它煮热

步骤三：放一小碗开水，将鸡/鸭肾粒及鸡肉虾仁放在锅里稍微煮熟，顺便放少许的鸡粉和盐。

步骤四：将鹦粟粉+蛋清加入牛奶中，搅拌成一体。关键一步，如果少了前两样，牛奶将不能凝固。

步骤五：下油，将搅拌好的牛奶+肉粒一起炒熟，即可