以顺德菜出名的聚福餐厅，常在鹅身上做起文章，老板可是位对鹅爱不释手，一只鹅在他的手里能不断变出新吃法。听说最近有新式出现，小记我就先去尝味。
刚上桌，就把馋猫弄糊涂了。样子看似青椒爆炒肉片，怎么是“鹅”呢？夹了一口，脆脆的，嘴里满口香味，赶紧闭上嘴巴不让味道溜走。口感并不像肉片，没有了
肉的软绵绵，却多了份爽脆，弄了老半天，原来是“脆香鹅软骨”。可别小看了它，每天限量供应，卖完了七份，想要吃也没有。一只鹅只有两块软骨，一盘炒软骨大概需要20多只鹅的软骨。要是能吃上它，算是幸运啦！
吃饭总是要吃饱，来个招牌菜鹅肝酱炒饭。单看分量就知道物超所值，鹅肝都是自家现杀，保证了用料的新鲜，这和用罐头鹅肝炒出来的味道大有区别，除了鲜之外，鹅肝用料很足。（玮玮/文 李伟/图）
电话:38324219
1脆香鹅软骨价格：￥23/例每天限量供应七份，口感超爽，下酒一流
2鸡乸煲价格：￥68/煲鸡肉香味十足、皮又出奇地爽脆
3顺德第一椒价格：￥18元/例不是虎皮尖椒，其实只是煎了肉的一面，快上菜的时候喷上酒燃烧熟透！
4炒鹅颈肉新菜价格未定爆炒之后加入芝麻，爽香俱全
贴士：营业时间11：00--21：30
交通建议：好又多棠下总站斜对面棠下牌坊
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（编辑：志彬）
