□本报记者
郭丽丽/文 李伟/图
今次推荐给大家的是一间新张不久的DIY巧克力店。而这间藏在越富广场二楼的sweetD最特别之处就是款式更新奇快，光模具款式就达一百多款，确保满足潮人贪新鲜的心！
说起来也奇怪，现场小记就觉得摄影GG的兴趣比我这个小女生还大。他不仅在拍摄的过程中不断与店长交流各样经验，又说其实男人比女人更细心、你看看设计师大多是男的，云云……我估计他会做一个来哄女友吧。众男士不知是否也有如此的一片深情、细心之举呢？其实又不会太难的，20分钟内保证你就学会了，不信？马上教会你！
简单易学的DIY过程:
1 找合适的原料（店内提供瑞士巧克力砖，如今有5种颜色，也即有5种口味，客人可根据自己喜欢的模型随意搭配）
2、融化巧克力（把巧克力放在一个专用的小炉箱里，将它们逐一融化成浆，偶尔搅拌一下，约需时2-3分钟。）
贴士：别以为在家里的微波炉也能搞掂，融化巧克力是需要用专门炉具的，因为巧克力不同于一般的食物，它要控制在40度才能保证其完全融化，而且不焦糊。
3 找适合的模具（客人可根本需要找合适的模板，做成适合的图形，例如小屋，hellokitty等等）
4 有了适合的模具后，就可把预先煮融的巧克力，倒入模板之中，可以根据自己的需要做成不同的层次效果。
贴士：有需要添加各类果仁/糖心的客人，还可选择店内为大家供应的各类坚果仁放在巧克力里
5 凝固期（由于店主为我们示范的是两层效果的巧克力，因此在填完第一层之后就得放进冰柜中冷却2-3分钟）
6 拿出来继续填完最后一层，再冷却十分钟（冷却时间要视乎巧克力的厚度体积，例如hellokitty大概就得冷却半小时左右）
价钱如何算？
最后做成的巧克力就得放在称上称重，5角/克。我们做的心型巧克力就有27克。而做好后还可挑选店内的精美的盒子，稍作包装。最后提醒各位：做好的巧克力最好在两周内把它吃完，否则容易变质。另外那些舍不得吃掉，想要保存的潮人，要记得千万别让它晒日光浴或比带它去游水（即沾水）
电话:13662466695
（编辑：志彬）
