“鲜虾云吞面5元/碗→”
turnright！照着指示牌的方向，我的脚不忠地转右！找到一家新店，点名云吞面，怎知老板问：“大碗还是小碗？”我即有“中计”之羞，“大碗！”加钱。端上来一看，你“拽拽啦”！大碗的份量根本还是吃不饱一顿嘛。
但这次我找到了云吞的正解！
馅贵精：并不是像乒乓球一样大的
馅才是好吃的云吞，那跟“泡浴缸”的鲜虾烧卖有什么区别？在我的心目中最重要的是汤底，然后才是云吞馅，伸开手掌，小手指第一截大小的馅就OK。而且我很喜欢少肉的感觉，有很香的菌丝和干笋丝在干扰你嚼虾仁，但这种干扰很讨好，脆的体验有几重。需要说明的是虾的个头并不大，其实也不需要大嘛，有味道和口感就完成任务。
包得宽：并不是包得密不透风的云吞才是好吃的云吞。不需要一定要包成是元宝、官帽、枕头形的，皮和馅的关系不要局促、要松动！在皮上舔上馅，然后握成空拳，把空气攥进去，烫得收缩的肉馅会把自己的肉汁奉献给最大面积的云吞皮。
浸饱汤鲜馅鲜的皮是为“云”，“吸溜吸溜”是为“吞”！
至于店内四壁宣传的机制竹升面，加了“机制”两个字的效果，你自己想啦。刚端上桌时尚爽口，但如果不在30秒内吃完的话，跟随便煮的夜宵面没区别。我喝汤见底，有超多自己超爱的虾籽，蒙“中计”之羞却也无愧！下次还是吃净鲜虾云吞好过。
电话：81392759
另外再说最近新出的馒头标准：“方馒头”是我第一次看到的词，其实并不是方的，而是“刀切馒头”。听说意大利也在做比萨饼的标准，想来也不比馒头简单，为何就没有关于船桨比萨饼（方形不是圆的哦）算不算比萨饼的议论？我觉得好笑的是方圆之争居然用看的，而不是用吃的。以上鲜虾云吞面的议论便是吃出来的。
（编辑：志彬）
