编辑语 本人最特别的一次觅食经历就是提早一晚到阳山,第二天一早到阳山肉联厂的职工饭堂吃猪下水早餐,自从那次后,本人再也不吃市面上的猪红。新鲜的标准说不透彻,但舌头一清二楚。
大热天吃火锅,实在有点难受。但这回带你去的地方保证“新鲜”。据一群食客介绍,潮州有一家火锅城专门吃
牛肉的,这有什么稀奇?奇就奇在,火锅城是和牛屠场里连在一起的,而且是同一个老板。鲜是鲜在牛肉全是现场刚刚宰的。小记耐不住诱惑专程跑一趟,先替大家试试味。
在广州,很少能吃到味道鲜美的不注水牛肉,就更不用说是牛肉火锅了。这家牛肉火锅城的牛肉绝不注水“现宰现吃”,吃起来味道也是与众不同。由于它藏在比较幽静的乡村里,刚开始找起来比较困难,沿路可见有许多车辆都是往一个方向开去,紧随其后,果然没错,就是这家。下车一眼就看到上百只牛在草场里吃着草,牛场的前面就是那家牛肉火锅城,才下午5点多,大厅几乎坐满。
来这里吃牛肉的顾客多是外地慕名而来。巨大的配餐桌上摆满新鲜牛肉、牛里脊、牛柏叶,所有牛身上可以吃的部分这里全都摆上,任意挑选,新鲜度无法比,因为完全不注水,所以肉涮出来很有嚼劲,香中带甜。老板推介了几样特色菜,除了牛肉火锅外,还有牛筋煲、药膳牛鞭,也是不得不试的。
坐在牛场里,边欣赏风景边吃着牛肉火锅,是一种回归自然的享受,就算是大热天让你吃热呼呼的火锅,大汗淋头,也是一种享受,把它当成“桑拿浴”。
贴士
1.整体环境田园味浓,内设施差点,人多的时候感觉比较闷热。
2.交通远,花时间长,建议可以利用周末当短途旅游
3.价格便宜,150元/3-4人。单盘牛肉10元。
4.嫌去潮州太远,天河正佳七楼的牛皇星吃牛肉火锅也很正

鲜嫩牛肉配上一碟店里特制沙茶酱,绝美组合

香浓可口的牛筋煲,含有很多胶蛋白,对皮肤有好处

牛小腿肉是最有嚼劲,有点像在嚼泡泡糖

锐文牛屠牛肉火锅城 地址:潮州潮安官塘安澄路中段 电话:0768-6722519


同牛不同命 牛棚全是待宰的牛,真怕它们冲我跑来,惟独这只散养的牛不用上餐桌,兼有甘蔗吃,非常好命水
(志彬/编制)