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必试笋盘:顶头大热乳猪锅
金羊网 2007-06-21 11:07:00
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梁旭华 徐涛/文图

大热天介绍火锅,除非有什么特别之处———摄影GG吃完后马上约朋友再吃,直呼:“好吃又抵,又是乳猪又是海鲜,汤底浓郁到……”

惟独说到它的店名“出来滚”时,摄影GG专门把声音压低。

这家店面其实不大,三层的独立小楼,只放得下二十来桌,每天要到晚上5点之后才开门,来吃

的全是熟客,一早预定好的。人气爆灯全因超罕乳猪海鲜锅。

乳猪海鲜锅每天限量十多锅,得电话预定才有。锅内是乳猪最甘香的肋骨位,烧得比一般乳猪更干身,更便于吸味。汤底是用上足量的海虾、海蟹、花甲、红线鱼等8种海鲜熬制4小时而成,多次滤油去杂质。乳猪油已全渗进汤里增香,乳猪肉滑过一般猪肉多多声,还多了一分爽三分鲜,正!再扒拉一下锅底,居然是满当当的2斤半花甲和2斤半的老人头、牛肝菌等杂菌!

尤其让熟客仔表扬的是:吃完后,获赠有电脑显示器这么高的超大分量红豆冰或芒果冰,吃得再兴都可以抖抖凉再返归。怎样成为熟客仔?不用教啦。

贴士

1火锅分量大,建议4人或以上来吃较划算

2锅底免费任加

出品■■■■

□环境■■■□□

电话:84408289

熟客推荐

中弦马路福星“我来过三四次啦,最喜欢海鲜锅和猪骨锅。第一次吃海鲜锅时发现铺底居然全是杂菌和花甲,很抵食!”

编 号: 440812    
摄影作者:   
文件名:xxxxxx76394.jpg  
文件大小:K  
高 X 宽:300 X 400  
说明:xxxxxx76394.jpg

编 号: 440912    
摄影作者:   
文件名:xzblyy7669.jpg  
文件大小:K  
高 X 宽:339 X 400  
说明:xzblyy7669.jpg

乳猪海鲜锅128元/套四五人份,汤底味道微酸微辣香茅气息十足,感觉像不辣的冬阴功,但更能吊出鲜味又开胃。乳猪越煮越爽越入味,分量多得有吃不完的感觉

编 号: 440907    
摄影作者:   
文件名:xzblyy7668.jpg  
文件大小:K  
高 X 宽:369 X 400  
说明:xzblyy7668.jpg

猪骨锅 因为肚量有限,记者只是轻尝几口已觉不俗,汤底鲜甜不腻,再一吸,骨髓多到……

编 号: 440897    
摄影作者:   
文件名:xzblyy7666.jpg  
文件大小:K  
高 X 宽:400 X 300  
说明:xzblyy7666.jpg

金钱黄牛腱子肉(22元) 汕头新鲜黄牛肉,入口爽甜有牛味,而且有弹性,可惜稍韧

编 号: 440807    
摄影作者:   
文件名:xxxxxx76393.jpg  
文件大小:K  
高 X 宽:400 X 300  
说明:xxxxxx76393.jpg

三香二食鹅(88元/套) 三四人分量。把5斤多的黑鬃鹅用海鲜酱腌后生炒,鹅肉入味鲜嫩无渣带九层塔香。吃完七成加上汤打锅,此乃三香

 

(志彬/编制)

 
 

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