本报记者 郭丽丽/文 徐涛/图
吃腻了酒楼流水线般的菜，不如试试街边小店的诚意靓小炒，即使是凌晨去也照样等待着夜归人。位于赤岗路六福华庭旁的家乡园就是如此。采访时师傅拼命赞自己的小炒味道很一流，连电视台的帅哥辣妹都捧场，小记开始半信半疑，但当煲仔红葱头焗肉骨登台之后，小记忍不住
要吞一口口水：好香啊！好辛苦地控制住自己做完采访，赶快夹了一块进口。唔，火候得当，肉骨嫩滑细软，带丝丝甜味渗入味蕾，比起普通烧排骨或酱骨肉它既不干身也不燥口，更没抢味酱汁.难怪能迷倒电视台的嘴刁客。另外值得推荐的还有台山黄鳝饭，铺面黄鳝丝厚近1厘米，而且它的酱油足够，味道调配正好，不会出现捞饭都不够要另加的情形。
电话：34209960
必吃：红葱头焗肉骨18元，简单地用上蜜糖、五香粉等调出的味道很正点，微甜，一煲足够二至三人分量。
图：锅仔高汤浸蛋角12元，蛋角、高汤就相对清淡，爽口清甜
图：台山黄鳝饭28元/例，一煲有约1斤黄鳝，足够三人饭量
图：荷叶蒸本地鸡23元/例，鸡肉嫩滑带丝丝荷叶味，味道不太咸
（Fish/编制）
