本报记者 郭丽丽/文 徐涛/图
春江水暖鸭先知，而且春节吃多了油腻菜，不如试试肥脂不多的万花江炉鸭，宝岗大道南的碧海湾城酒楼就有得吃。碧海湾主打湛江乡下菜，其中的红牌菜是万花江炉鸭。据说万花江炉鸭自小吃青草长大，生长期比一般饲料鸭长，150天左右才能长成，每只有将近十斤重，肥脂不多
肉质相对厚实，即便多吃也不易腻口但就稍欠细嫩。这里的炉鸭吃法有12种，白切、煲仔、煲汤等等都可任由选择。
另外记者还要强烈推荐一款送酒菜，乃香煎有膏鱿鱼仔。我们平时吃的鱿鱼大都是空心的，而来自电白的野生鱿鱼仔就不同了，它的膏及卵都保留着在鱿鱼筒里，吃的时候有很实在的口感，送酒特别甘香。但馋猫们要想吃的话就得赶紧哦，因为3月份就会相对少些了。
电话：84334483
必吃：栗子玉米炉鸭煲38元/例，最爱栗子，焖得粉且入味，炉鸭肉质较柴口，好在皮肉间没脂肪。
图：盐水煮大红鱼45元/时价，二十多斤一条的新鲜红鱼，肉质才算够厚实，且越吃越透着鱼香。
图：香煎有膏鱿鱼仔48元/时价，卵子入口有吃糯米的感觉，但毫不腻口，招牌菜一天最多能卖十几斤以上。
有膏
（Fish/编制）
