■新快報記者 陳福香 實習生 楊瑩 楊小琳/文

沒有人能說出目前廣東究竟有多少個涼茶品牌，曾有業內人士估計廣東大概有1000個涼茶品牌，其中，廣州大約有200個涼茶品牌，但大多數還是自個儿制茶的傳統單体涼茶店。多數涼茶鋪擺在檔口桌子前，都清清楚楚地標明了

棠德南某涼茶鋪店員　加了藥粉效果更好

“中草藥涼茶是我們的招牌涼茶，這些藥粉是看你有什么症狀再加進去的。”記者在棠德南路209號看到的一間与小吃店連在一起的涼茶鋪，店員介紹，該店的總店在湛江，這是在廣州開的第一家分店，店里既經營粥、粉、面、飯，又兼營涼茶，在一字排開的涼茶壺旁邊，有几罐白色塑料罐裝的粉狀物体，其中有兩罐寫著特效藥粉和止咳藥粉。

記者看到，特效藥粉上面標明了清熱解毒、理气止痛、■痧感冒、屙嘔腹痛、咽喉腫痛、煙酒過多、頭痛發熱、一切熱症等多种适應症，而止咳藥粉則有宣通肺气、化痰止咳、感冒咳嗽、肺燥熱咳、消痰定喘、疏風散熱等6种适應症，“咳嗽也分很多种，這個止咳藥粉能隨便加嗎？”店員卻含糊其詞，只強調藥粉很有效。“你看我們這一罐都賣掉一半了！”店員說，一杯涼茶兩元，加藥粉要四元。

“保質期在大的包裝袋上有標的。”當記者質疑藥粉的保質期時，店員回答。至于藥粉的成分，店員表示是純中藥，但本想買杯涼茶的何阿姨卻提出疑問：“散裝的藥粉，誰知道是什么？”

上社泰和堂　涼茶隨意添加西藥

一位從事多年涼茶銷售的曉嵐（化名）透露，現在很多自制的涼茶都是加了西藥的，因為這樣“見效快”，曉嵐曾在一家私人開的涼茶店賣涼茶，店里只有兩個員工，老板的哥哥負責煲涼茶，“都是加西藥粉的。”曉嵐則負責賣涼茶，“因為老板怕我知道配方。”

曉嵐說，涼茶賣得很好，“如果你感冒了就加點感冒的藥粉，都是現場加的！”曉嵐說。

“涼茶里加西藥是很常見的，現在一些正規涼茶店也加。”曉嵐說。据了解，違規商家在涼茶中添加最多的是止痛片，因止痛片內含扑熱息痛，具有退熱退燒的療效。還有就是添加一些激素、抗生素等。像“泌尿系統感染茶”這樣的涼茶，有的可能會添加諾氟沙星，有的治療咽喉水腫的涼茶中就有可能非法添加有抗炎及抗過敏作用的“強的松”，万一不知情的糖尿病病人喝了，會影響体內蛋白質和糖的代謝，嚴重的甚至會導致休克。

某藥店主　涼茶摻西藥是公開的秘密

一位藥店店主在采訪時向記者透露，他以前也自制涼茶，但由于自己是學醫的，對藥量的控制比較嚴格，他說，因為涼茶利潤很高，“3元一杯的涼茶就有2元的利潤。”他說熬制涼茶的中草藥成本很低，現在涼茶店多過米鋪，如果雜牌的涼茶店涼茶沒有“制胜法寶”，涼茶就很難賣出去，所以加西藥就成了他們“留”住回頭客的主因。

而另外一位曾在藥店做銷售的女店員則告訴記者，每到夏天，他們藥店的經理都會在中藥房揀10多味中草藥煲成一鍋涼茶，最后還在鍋里放一小包藥粉，聲稱是秘方，但店里的人都知道是西藥粉，“感覺效果還不錯，很多回頭客。”她說。

某藥師　中西藥混喝可能導致腎衰竭

据了解，涼茶中添加得最多的西藥是解熱鎮痛的頭痛散，用以消炎的紅霉素、頭孢拉定、阿莫西林，由于成本較高，前兩种用得最多，某藥店的執業藥師胡曉創告訴記者，實際上，有些涼茶加了西藥后，确實能增強療效，但如果不懂藥性或胡亂添加，或會給人体器官造成不可逆的損傷，比如有下火功效的中藥大黃加上土霉素，就會有腎毒反應，嚴重的還會造成腎衰竭。

涼茶鋪出售的藥粉都說是純中藥的，能隨便加嗎？胡曉創藥師解釋，如果要把中草藥磨成細微狀的粉末，需要有高新技術和設備，要有GMP認證和經濟實力的藥厂，一般的小公司或涼茶鋪不可能做到。

上圖：某涼茶鋪里擺放在涼茶邊的自制藥粉。楊英杰/圖

（子琦／編制）