今日廚神：程敏　

職業：服裝搭配師&模特　

星座：雙魚座　

身高：172厘米

攝影/撰文：鄭巧云

逢年過節、喜慶宴席，人們都會做几道意頭菜，以圖個吉利的好彩頭，四喜蒸蛋便是一道意頭喜慶的菜肴。程敏一向對蒸蛋情有獨鐘，她稱“四喜”是雞柳、蝦米、冬筍和香菇，將其切末剁碎，与蛋液拌勻蒸制而成，此菜有“四喜臨門”之意，而且吃起來嫩滑又可口哦！

烹制材料(三人份)

材料：雞蛋(4只)、雞柳(50克)、干蝦米(10克)、鮮冬筍(50克)、鮮香菇(2朵)

調料：油(1/2湯匙)、海天海鮮醬油(1/2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)